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本文目录
莴笋100克 ，猪里脊肉75克 ，窝笋窝笋酱油5克，汤的汤水淀粉25克 ，做法做法粉丝10克 ，大全大全油50克 ，家常家常清汤750克 ，窝笋窝笋盐5克，汤的汤味精5克 ，做法做法葱末 、大全大全香菜段各少许 。家常家常
做法
把莴笋去皮洗净 ，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝 ，放在碗里 ，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段 ，放在温水内泡软 ，捞出洗净备用。
锅置火上 ，放油烧至七成热 ，放上莴笋丝煸炒1分钟 ，放入清汤 、盐 、味精烧沸 ，倒入猪内丝滑熟 ，加上粉丝再烧沸 ，撇去浮沫 ，撒上葱末和香菜段 ，出锅盛在海碗里即成 。
第1步 、咸肉焯水 。
第2步、切小块 。
第3步 、咸肉放入锅中 ，加姜片 、料酒 、水
烧煮15分钟 。
第4步 、春笋剥壳 。
第5步 、切小块 。
第6步 、放入笋块和葱结 、适量生抽 ，烧煮
15分钟 。
第7步 、莴笋削去外皮 。
第8步 、切滚刀块。
第9步 、放入锅中 ，酌情加盐调味 ，同煮10
分钟左右 。
做法如下：
原料：鲜贝 、虾 、莴笋 、姜、葱 、史云生浓醇高汤 、盐 、植物油 。
做法步骤：
第1步 、准备所需材料，虾洗净去虾线和内脏 ，鲜贝洗去肠脏 。
第2步 、莴笋去皮洗净切块 ，姜和葱切碎 。
第3步、锅内倒入植物油烧，放入姜葱炒出香味 。
第4步 、加入适量清水 。
第5步、再加入史云生浓醇高汤 。
第6步、烧沸后加入莴笋块 。
第7步 、加入鲜贝
第8步 、稍煮片刻 。
第9步 、再加入虾 ，煮至虾熟透 。
第10步、最后加入适量的盐调味即可出
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